說明:

創立于1999年,集餐飲產業開發/食品產業開發/餐飲文化研究于一體的集團公司,

創立于1999年的重慶德莊實業(集團)有限公司傳承重慶火鍋百年積淀,堅持以德經商和創新發展,堅持以“我只選好料”為品牌核心戰略,十余年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究于一體的集團公司,下屬17家子公司、一個研究所、一所培訓學校,以及重慶市火鍋調味品及菜品工程技術中心;旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調、香漫谷等餐飲子品牌,呈現出良好的發展態勢,現有自營店、控股店、特許加盟店900余家;銷售產品30余個系列,120余個品種,產品經銷商300余位,產品銷往全國各地,并遠銷歐美、東南亞等。

重慶德莊實業(集團)有限公司以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇,以弘揚中華餐飲文化為己任,以“舉重慶火鍋金牌、夯百年企業基礎、創世界知名品牌”為戰略目標,堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發展方針,堅持社會效益和經濟效益和諧發展,創新促進重慶火鍋發展。

重慶德莊實業(集團)有限公司在行業中較早實行了企業形象(CIS)戰略,與西南大學聯合研制生物酶嫩化技術,開創火鍋底料集中炒制與統一配送的新模式,引入ISO9001標準化管理體系,先后通過HACCP體系認證和ISO14001環境管理體系認證。公司構建了“從土地到餐桌的產業鏈”,包括:建立了大宗原材料基地,原料從田間地頭得到監控,每一種原料都可以溯源;現代化的食品加工基地,自動化程度較高的火鍋調料生產線;現代物流配送體系,向客戶及時準確地配送各類物資;依托西南大學等科研院校聯合開發安全放心的系列食品。

面向未來,重慶德莊實業(集團)有限公司將以創新求發展,不斷開創火鍋行業的新局面。



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